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美食记录

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你吃过用薯片做的鸡翅吗?打开了新世界!

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兵哥哥 发表于 2018-2-25 12:50:48 | 显示全部楼层 |阅读模式




最近一直看到各地下雪的新闻。


而身在上海的我,就好像在看另一个星球的新闻,早已死心。所以当我看到连上海附近的南京和杭州也下起了大雪的新闻时,我并没有像肉圆妹为首的一批女同事们那样忿忿不平。


【有什么好气的,就那么喜欢看雪吗?】


【你懂啥?初雪吃炸鸡,是冬天的梦想啊!】


好吧……(摊手)


初雪虽然是无法指望了,但炸鸡还不容易吗?既然有所遗憾,那就做一个最好吃的炸鸡——“薯片炸鸡”。



薯片还能做炸鸡?


想想看,腌过的鸡翅裹满蛋液,把喜欢口味的薯片碾碎后滚上,代替了面包糠。外层是薯片碎的咸香和酥脆,咬开后里面是嫩滑的鸡肉,和鲜美的肉汁……简直是把最好吃的东西组合在了一起,想想也知道有多美味。


吃过这样的炸鸡,

没有雪的冬天,也能开心的度过了吧?




酥饼大人吟诗时间:

我在的城市从不下雪

记忆却堆满各种炸鸡



食材


大波浪薯片(喜欢的口味) / 鸡翅中 / 面粉 / 鸡蛋

盐 / 黑胡椒粉 / 蒜蓉 / 辣椒粉 / 罗勒碎 / 甜辣酱



步骤


1、5个翅中泡去血水,两面均划两刀(使腌制更易入味),用厨房用纸吸干水分,备用。



2、处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉,腌制30分钟左右。



3、将大波浪薯片放入密封袋(或保鲜袋),用擀面杖碾碎,备用。



4、将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后,再蘸满蛋液,最后滚上薯片碎。



5、烤箱调至上下烤+热风功能,预热至180度,将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上,进烤箱烤20分钟。

*热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面,烤制时需在下面放接渣盘(烤盘也可以),便于接油及渣屑。



6、烤制完成后取出,撒上少许辣椒粉和罗勒碎,薯片鸡翅完成!




撕开~趁热吃!




|种 草|


是不是以为我要做薯片的广告?猜错了!

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如果现在的你,有点馋……

酥饼大人十分傲娇的请你点赞



简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)

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